Delicia

TORTA DE FRANGO SEM GLÚTEN

28/09/2018

TORTA DE FRANGO SEM GLÚTEN

TORTA DE FRANGO SEM GLÚTEN LEVA TOMATE, ERVAS E REQUEIJÃO

Ingredientes

Massa
2 xícaras de chá de farinha de arroz integral;
½ xícara de chá polvilho azedo;
 ½ xicara de chá azeite;
4 colheres de sopa de água gelada;
1 colher rasa de café de sal.

Recheio
500 g de peito de frango;
1 cebola média;
2 dentes de alho;
2 folhas de louro;
grãos de pimenta;
talos de salsão;
3 tomates maduros;
2 colheres de sopa de manjericão;
2 colheres de sopa de salsa;
1 colher de chá de alecrim;
1 colher de chá de tomilho;
1 limão-siciliano.

Modo de preparo
Massa
1 Pré-aqueça o forno a 180º C.
2 Em uma vasilha, misture todos os ingredientes da massa. 
3 Modele em uma forma de fundo falso, untada com azeite ou manteiga.
4 Leve ao forno por 10 a 15 minutos, retire e reserve.

Recheio
1 Cozinhe o frango em água com folha de louro, grãos de pimenta, sal, se tiver algum talo de salsão e alho-poró pode acrescentar. Resfriar e em seguida desfiar, reserve.
2 Misture as ervas, pique e reserve.
3 Refogue o frango com cebola, alho, acrescente os tomates, raspas do limão-siciliano e ervas. Mexa e refogue.
4 Acrescente o requeijão e ajuste o sal e a pimenta moída.
5 Preencha a massa da torta e leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC por 35 a 30 minutos.

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