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Delicia

LOLLIPOP DE BANANA E CHOCOLATE

27/04/2018

LOLLIPOP DE BANANA E CHOCOLATE

Lollipop de banana e chocolate

Ingredientes
2 unidades de banana-nanica maduras 
200 gramas de chocolate amargo 70% cacau 
2 pitadas de sal 
1 pitada de pimenta caiena em pó 
1 pitada de canela em pó 
3 colheres (sopa) de castanha de caju picadas grosseiramente 
1 colher (sopa) de açúcar de coco pulverizado (batido no liquidificador) ou adoçante xilitol 
1 colher (chá) de óleo de coco

Modo de preparo
Corte as bananas em 4 partes e leve ao freezer por 10 minutos. Derreta o chocolate em banho-maria e tempere com 1 pitada do sal, a pimenta e a canela. Reserve. Em um bowl, misture a castanha, o açúcar (ou xilitol), o óleo de coco e o restante do sal. Leve ao forno preaquecido por 8 minutos. Transfira para um prato frio e reserve. Passe as bananas duas vezes no chocolate (entre uma camada e outra, deixe no freezer por 5 minutos). Finalize com as castanhas e coloque no freezer. Retire só na hora de comer.

Receita sugerida pela culinarista vegana Patricia Helu, de São Paulo.

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