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Delicia

ESCONDIDINHO DE FRANGO

20/04/2018

ESCONDIDINHO DE FRANGO

Escondidinho de frango

Ingredientes
1/2 xícara (chá) de leite vegetal (castanha, amêndoa ou aveia) 
4 xícaras (chá) de mandioca (aipim ou macaxeira) cozida 
1/2 unidade de cebola em cubos 
4 dentes de alho amassados 
400 gramas de frango moído 
1 unidade de tomate picado (sem as sementes) 
• sal a gosto • sal a gosto • queijo ralado a gosto (opcional)

Modo de preparo
Em um processador, bata o leite e a mandioca até obter um purê. Reserve. Em uma panela, refogue a cebola e o alho. Junte a pimenta, o sal e o frango e mexa até dourar. Em uma travessa, espalhe metade do purê e, em seguida, coloque o frango e o tomate. Finalize com o restante do purê. Polvilhe com o queijo e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 30 minutos.

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