Delicia

RECHEIO DE ÓREO PARA OVO DE PÁSCOA DE COLHER

16/03/2018

RECHEIO DE ÓREO PARA OVO DE PÁSCOA DE COLHER

Recheio de Oreo para ovo de Páscoa de colher

Ingredientes
300 gramas de chocolate branco 
100 gramas de chocolate ao leite 
1 lata de creme de leite (ou caixinha) 
3 gramas de manteiga de cacau em pó 
6 unidades de biscoito recheado Oreo 
2 colheres (sopa) de margarina 
50 gramas de creme de avelã com chocolate 
1 lata de leite condensado (ou caixinha) 
1 unidade de baunilha em fava

Modo de preparo
Corte o chocolate branco em pedaços e coloque-os em um refratário redondo de tamanho médio. Leve ao micro-ondas e tire de 30 em 30 segundos para mexer, até derreter por completo. Acrescente 2 gramas de manteiga de cacau em pó e misture bem.

Em uma forma de ovo, despeje o chocolate derretido até a marcação. Pique 3 biscoitos recheados Oreo em pedaços maiores e jogue por cima. Leve ao freezer por 5 minutos e reserve.

Em seguida, quebre o chocolate ao leite em um refratário redondo pequeno e leve ao micro-ondas. Tire de 30 em 30 segundos para mexer, até derreter por completo. Quando tiver derretido bem, acrescente metade do creme de leite e misture bem, resultando em ganache. Reserve.

Penúltima etapa: em uma panela, misture leite condensado, a outra metade do creme de leite, margarina, fava de baunilha e mexa até chegar ao ponto de recheio. Deixe esfriar.

Por fim, monte o ovo com o recheio de Oreo. No fundo da casca, comece com uma colher de recheio, uma colher de ganache e farelos de biscoito picado. Repita até chegar ao topo da casca. Coloque o creme de avelã com chocolate em uma luva de confeiteiro e faça riscos para criar divisões de decoração, como na foto. Em uma, coloque farelos do biscoito recheado; na seguinte, um pedaço maior do biscoito quebrado; e assim sucessivamente, até cobrir toda a superfície.

* Receita cedida pela Petite Amei

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