Delicia
MANJAR DE COCO
27/10/2017
Manjar de coco
Ingredientes
1 litro de leite integral
1 copo de leite de coco do tipo americano
2/3 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de amido de milho
Modo de preparo
Coloque o leite, o leite de coco e o açúcar em uma panela.
Misture para dissolver o açúcar e leve ao fogo até ferver.
Junte o amido e continue mexendo, para não empelotar.
Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo e transfira para uma forma molhada por dentro, para o manjar não grudar.
Espere esfriar e leve à geladeira.
Para a calda, cozinhe o açúcar, a ameixa e 1 xícara (chá) da água em que a fruta ficou de molho; desligue um pouco depois que chegar ao ponto de fio.
Quando o manjar estiver firme e frio, desenforme e jogue a calda fria por cima.
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