Delicia

QUICHE DE MARGUERITA

15/09/2017

QUICHE DE MARGUERITA

Quiche de marguerita especial

Ingredientes
2 xícaras de farinha de trigo 
1 pitada de sal 
1 1/2 xícara de manteiga 
1 gema de ovo 
1 colher de água 
1 tomate picado 
1 colher (sopa) de queijo parmesão 
1 colher de queijo coalho (ou de coalho) 
1/2 colher (sopa) de queijo gorgonzola

Modo de preparo

Em uma tigela, peneire a farinha com o sal.
Adicione a manteiga e mexa até formar uma textura de farofa.
Depois, acrescente a gema e a água aos poucos até os ingredientes se incorporarem de maneira uniforme (essa massa não deve ser sovada).
Enrole com filme plástico e deixe descansar na geladeira por 20 minutos.
Numa superfície lisa e enfarinhada, abra a massa com o rolo.
Em seguida, unte e enfarinhe uma forma de 9 cm de diâmetro.
Forre o fundo e as laterais da forma com a massa, por completo.

*Receita cedida pela chef Lia Quinderé, dona da confeitaria Sucré Patisserie

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