Delicia

PALHA ITALIANA SAUDÁVEL

08/09/2017

PALHA ITALIANA SAUDÁVEL

Palha italiana saudável

Ingredientes
1 1/2 xícara de biscoito doce integral, cookie integral ou bolacha maisena 
1/3 xícara de leite de coco caseiro 
1 xícara de chocolate amargo 70% cacau 
1 colher (sopa) de mel de abelha ou melaço de cana 
2 colheres (chá) de adoçante natural (xylitol ou eritritol) • manteiga ghee para untar

Modo de preparo
Coloque numa panela o leite, 1 colher do adoçante e mexa até antes de começar a ferver. 
Desligue o fogo e inclua o chocolate picado, misturanto até dissolver com o calor e virar um creme homogêneo. 
Acrescente o melaço (ou mel) e mexa mais um pouco. 
Então, incorpore 1 xícara da bolacha em pedaços. 
Transfira para uma travessa pequena untada com manteiga ghee e leve à geladeira por uma hora. 
Após esse tempo, corte em quadradinhos. 
Para finalizar, pegue a 1/2 xícara de bolacha e bata no liquidificador com a colher restante do adoçante natural até virar uma farofinha. 
Polvilhe por cima da palha e pronto!

Receita sugerida pela culinarista funcional Alexandra Vaz, do @petit_a_petite. 

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